Kaffeemaschine für die Gastronomie

Die Gastronomie ist vor die Aufgabe gestellt, sehr aromatischen Kaffee mit einem schnellen Durchlauf anbieten zu können. Dadurch werden an die Kaffeemaschine Gastronomie besondere Anforderungen gestellt.

Gerade in der Gastronomie kommen die Gäste nur wieder, wenn der Kaffee, den sie bestellen, auch ihren Erwartungen entspricht. Dadurch muss der Anbieter einer Kaffeemaschine Gastronomie sicherstellen, dass der Kaffee trotz der großen Menge, die aufgebrüht wird, wie von Hand aufgebrüht schmeckt. Das Brühverfahren sollte deshalb in allen Bereichen perfekt abgestimmt sein. Eine maximale Aromaausnutzung ist deshalb notwenig und die Garantie einer konstanten Trinktemperatur. Bei der Wahl der Geräte hat der Gastronom die Wahl zwischen Geräten mit einem entsprechend dimensionierten Wassertank und Maschinen, die direkt an den bestehenden Wasseranschluss installiert werden. Das ist natürlich die praktischste Möglichkeit, wenn die Maschine dauerhaft an einem festen Ort im Einsatz ist. Auch kann bei der Kaffeemaschine Gastronomie zwischen Geräten gewählt werden, die mit Glaskannen ausgestattet sind, andererseits aber auch solchen mit Pumpkannen den Vorzug geben. Da die Kannen beispielsweise in Kantinen oder auch Konferenzen oft zur Selbstbedienung bereit stehen, sollte gleichzeitig auf eine ansprechende moderne Optik geachtet werden. Edelstahl ist hier sicherlich eine sehr gute Wahl. Dieses Material wirkt sehr edel und ist dennoch einfach zu reinigen.

Eine ganz andere Familie ist die Kaffeemaschine Gastronomie, die mit Einzeltassen-Entnahme arbeitet. Diese Maschine kommt in erster Linie in Hotels und Selbstbedienungsrestaurants, aber auch Konferenzräumen zum Einsatz. Bei der Auswahl eines dieser Geräte ist die Stundenleistung ein entscheidendes Kriterium. Aber auch hier wieder ist ein aromatisches Kaffeeergebnis oberste Prämisse. Einige dieser Filtermaschinen arbeiten mit verschiedenen Programmen, so dass unter verschiedenen Varianten von Kaffee ausgewählt werden kann. Dieser Luxus schlägt sich bei einer guten Qualität dann allerdings auch sehr schnell preislich nieder. Es gibt eine riesige Auswahl an professionellen Geräten auf dem Markt und zahlreiche Hersteller, die ausschließlich auf gewerbliche Geräte setzen. Um hier die für Sie am besten geeignete Maschine zu finden, sollten Sie in jedem Fall auch Kriterien wie Störanfälligkeit und Service des Herstellers in Ihre Überlegungen mit einbeziehen.