Latte Macchiato Gläser

Der Latte Macchiato ist eine Kaffeespezialität aus Italien. Ein Teil seiner Beliebtheit verdankt er seinem geschichteten Aussehen, das nur in speziellen Latte Macchiato Gläsern richtig zur Geltung kommt.

Latte Macchiato bedeutet auf Deutsch „gefleckte Milch“. Diese entsteht in drei Schichten. Als erstes wird heiße Milch in die Latte Macchiato Gläser gegeben, dann kommt Espresso darauf und die oberste Schicht bildet der Milchschaum. Dadurch, dass der Espresso weniger Dichte besitzt als die Milch, sinkt er nicht durch die Milch nach unten. Wichtig ist in diesem Zusammenhang, dass der Espresso keinesfalls eine niedrigere Temperatur als die Milch haben darf. Besonders schön wird das Ergebnis, wenn der Espresso erst nach dem Milchschaum zugegeben wird, da durch dieses Verfahren ein weicherer Übergang entsteht.

Gute Latte Macchiato Gläser zeichnen sich durch eine gewisse Dickwandigkeit aus. Sie müssen in jedem Fall sehr hitzebeständig sein. Dünnerwandige Gläser würden möglicherweise spätestens beim Einfüllen des Espressos springen. Bei der Wahl Ihrer Gläser müssen Sie sich darüber bewusst sein, dass die optimale Trinktemperatur immer noch bei rund sechzig Grad Celsius liegt. Dadurch, dass diese Spezialität langsam am Glas abkühlt, wird die thermische Energie im Glas durch Wärmeübertragung umgeleitet und die typisch gezeichnete fleckige Milch entsteht. Sehr gut ist ein Glas mit einer dicken Wandung am Boden, denn diese hält die optimale Temperatur und das Glas ist gut anzufassen. Ein leichter Schwung im Glas unterstreicht die schöne Optik optimal.

Abgesehen davon würde der Latte Macchiato – und sei er noch so gut gelungen – in einer Porzellantasse überhaupt nicht zur Geltung kommen. Traditionell trinken Sie den Latte Macchiato also aus speziellen Latte Macchiato Gläsern mit einem Strohhalm. Nur mit dieser Trinktechnik lässt sich die Optik bis zum Schluss erhalten, auch wenn sie zwischenzeitlich ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Fast alle Hersteller von Kaffeepadmaschinen, Kaffeekapselmaschinen und von Kaffeevollautomaten bieten eigene Latte Macchiato Gläser an, so dass Sie unter einem riesigen Angebot auswählen können.

Foto: Tanja Lidke / pixelio.de